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產後催奶食譜

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產後催奶食譜

發布日期:2016-07-27 作者: 點擊:

鯽魚豆腐湯

鯽魚又稱喜頭魚,意即生子有喜時食用。鯽魚營養豐富,有良好的催乳作用,對母體身體恢複有很好的補益作用。配用豆腐,益氣養血、健脾寬中,豆腐亦富有營養,含蛋白質較高,對於產後康複及乳汁分泌有很好的促進作用。

主料:鯽魚1條(約250g),豆腐400g,黃酒5g,蔥花、薑片各3g,精鹽2g,味精1g,食油30g 

做法:

1、豆腐切5cm厚的薄片,用鹽沸水燙5分鍾後瀝幹待用。

2、鯽魚去鱗、腸雜,抹上酒,鹽漬10分鍾。

3、鍋放爐火上,放入食油,燒至5分鍾,爆香薑片,將魚兩麵煎黃,加水適量,用小火煮沸30分鍾,放入豆腐片,調味後勾薄芡,並撒上蔥花。

鯽魚燉蛋

具有生精養血、補益髒腑、下乳催奶作用。婦女產後食用,既可增進乳汁分泌,雙能促進母體恢複,相得益彰。

原料:鯽魚2條(約500克),雞蛋3個,生薑絲少許,精鹽適量,植物油適量,蔥花少許,料酒少許,味精少許。

做法:

1、將鯽魚用清水洗淨,在魚身兩側劃幾道斜刀花。 

2、將雞蛋打如湯碗內,撒上蔥花,鹽,味精,待用。 

3、鍋置火上,放入適量植物油,待鍋內油燒熱,下鯽魚,料酒及生薑絲和水適量(水的多少以裝雞蛋的湯碗的八成滿為準),用旺火燒,待魚湯變白呈牛奶樣,關掉火,待用。

4、將雞蛋攪打均勻,加入魚湯,再放入鯽魚,上籠蒸至雞蛋凝固即可。

紅棗鵪鶉蛋酒釀

紅棗營養價值高,富含維生素C,有寧心安神、益智健腦、增強食欲等功效。該食譜美味營養,可通經活血、溫補脾胃,並促進乳汁分泌。

原料:酒釀200克,清水1碗,紅棗3粒,煮熟的鵪鶉蛋4-6枚,冰糖(或紅糖)適量

做法:

1、紅棗洗淨去核,剁碎。

2、將酒釀放入鍋中,倒入清水攪勻,並放入紅棗碎。

3、放入鵪鶉蛋,大火煮開,轉小火煮5分鍾。

4、加糖,煮至糖化即可。

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